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2013年08月10日 18:07  

シャカトウ報告

暑いですねー。 東京は37度の予想どうり今夏一番の37.4度とか、でも各地では40度を超えているところもあるようで、水分をしっかりとって休み休みで頑張りましょう。

 

ところで今日は遅くなりなしたがシャカトウの味の報告ですが、追熟を待ってもういいかなと包丁を入れたのが10日目。

 

 

シャカトウ 1

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

中はこんな感じです。

実の大きさは女性の拳ぐらいで、種がびっしり入ってて、一つ一つの種の周りの薄い膜のようなのと種たちのすきまの果肉を食べるというかんじで、食べるところは少なかったのですが、味はドリアン系のコクのある味を感じさせながらさっぱりとした甘みの食べやすいものでした。

 

 

シャカトウ 2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

凍らせてシャーベット状も良いと聞いていたので半分はやってみましたがなにせ量が少ないので、口の中で味わう間もなく溶けてなくなっちゃたという結果でした。

果たして収穫時期、追熟期間は的確だったのか?わからないのであと2つ収穫をいつにするか考え中です。

 

 

 

 

 

 

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